I ragazzi della classe II A della Scuola Secondaria di San Sostene hanno completato il progetto “Cooking without borders- Cuisine sans frontiers” facendo un viaggio immaginario nella tratta da Londra a Parigi, imparando e divertendosi attraverso un’esperienza di learning by doing o apprendimento esperienziale.
A Londra hanno assaporato il momento dell’ “afternoon tea” realizzando i dolci e i sandwiches tipici che accompagnano questo momento della tradizione che non è solo una tazza di tè, ma un vero e proprio rito che resiste da secoli e segna il ritmo della giornata nel Regno Unito.
Un vero e proprio rituale che consiste in una selezione di sandwich di forma rettangolare o triangolare (per esempio: salmone e formaggio cremoso, prosciutto cotto e mustard, cetrioli, uova o gamberetti, pollo e salsine varie), di scones (serviti con clotted cream e marmellata), dolcetti e pasticcini, il tutto posizionato in un ordine prestabilito nelle meravigliose alzatine inglesi e accompagnato dal tè.
Su un double-decker bus poi, realizzato da loro, sono partiti alla volta di Parigi dove hanno realizzato un golosissimo “goûter”.
“Le goûter”(dal verbo goûter, assaggiare) è la tipica merenda pomeridiana francese, celebrata soprattutto dai bambini intorno alle 16:00. Il nome le quatre-heures deriva semplicemente dall’orario tradizionale in cui viene consumato. Si tratta di un vero e proprio piccolo pasto equilibrato.
Si compone solitamente di cibi dolci, tra cui pain au chocolat, croissants, baguette, crêpes, biscotti, brioche e frutta, accompagnati da bevande calde come cioccolata, tè o caffè.
Gli alunni ci hanno mostrato come comporre una crêpes dolce o come rendere ancora più goloso un pezzo di baguette.
Non si tratta di semplici ricette ma di ricette che raccontano storie, come quella dell’origine della baguette legata al mito di Napoleone Bonaparte.
I due momenti nella vita dei due paesi li hanno trasportati nella lingua e nel mondo delle due nazioni, non solo un viaggio virtuale ma un vero e proprio viaggio esperienziale.
Il progetto è stato realizzato dalle prof.sse Anna Gentile e Valeria Mosca.
Il video è stato realizzato dal prof. Sergio Schiavone.
Progetto “Cooking without borders- Cuisine sans frontiers”
Classe II A , Scuola Secondaria San Sostene Marina.
Docente
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